Potamitis Logo
  • 5

    Τρώτε απεριόριστες ποσότητες λαχανικών και φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη , μην παραλείπετε όμως να τις συνδυάζετε με πρωτεΐνες.

  • 4
    Τα καρύδια αποτελούν μια από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στη φύση. Μια χούφτα καθαρισμένα καρύδια, εμπεριέχουν 2,5 γρ. ω-3 λιπαρών οξέων και αποδίδουν 185 θερμίδες.
  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 1
    Νερό το αναντικατάστατο! Παρά τα όσα έχουν ειπωθεί εναντία στο νερό είναι σημαντικό να κρατάμε τον οργανισμό ενυδατωμένο. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια ημερησίως – και ελάχιστο αλκοόλ
  • 6

    Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μίας μερίδας σαλάτας ημερησίως, αυξάνει τα επίπεδα βιταμινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών.

  • 7

    Μη φοβάστε τα αυγά. Είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Τρώτε μέχρι και 3 αυγά την βδομάδα.

  • 3
    Το γάλα είναι η πρώτη και σημαντικότερη τροφή του ανθρώπινου οργανισμού, αφού συνδυάζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος με μια σειρά από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
  • 8

    Προτιμήστε τα «καλά» λίπη, όπως αυτά του ελαιόλαδου, των ξηρών καρπών και των λιπαρών ψαριών. Τα λίπη αυτά ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνουν τις φλεγμονές.

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

 

Χρόνια Πολλά και καλό νέο έτος γεμάτο διατροφική υγεία. Παρακάτω θα βρείτε γρήγορες και χαμηλά θερμιδικά συνταγές έτσι ώστε να απαλλαχτείτε από το βάρος των εορτών.


Ημέρα 1η
Πρόγευμα
1 μπολ φρουτοσαλάτα (1 ακτινίδιο, 1 μανταρίνι, ξύσμα από τζίντζερ, ½ φλ φρέσκο χυμό πορτοκάλι, 3-4 αμύγδαλα)
Σνακ
2 κάστανα

Μεσημεριανό
1 φλ φασόλια βραστά + 1 κουτ. Ελαιόλαδο + λεμόνι
Σνακ
½ φλ ρόδι

Βραδινό
2  φλ Χορτόσουπα με καστανό ρύζι
Σνακ
1 φλ άπαχο γάλα με 1 κ κακάο

Γιατί?
Είναι άριστη πηγή φλαβονοειδών, ουσιών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα φλαβονοειδή προστατεύουν από την οξείδωση των κυττάρων, ενώ μπορεί να περιορίσουν τη δημιουργία πλάκας στις αρτηρίες. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα χαλαρώνει και μαλακώνει τα αγγεία, βελτιώνοντας τη λειτουργία της καρδιάς. Το κακάο περιέχει 85% λιγότερη καφεΐνη σε σχέση με τον καφέ, με αποτέλεσμα να μη δρα διεγερτικά στο νευρικό σύστημα όπως ο καφές.
Θρεπτική αξία
(μια μερίδα = ένα φλιτζάνι)
Θερμίδες:  8, υδατάνθρακες: 1,9 γρ., πρωτεΐνη: 0,71 γρ., λιπαρά: 0,48 γρ., φυτικές ίνες: 1,1 γρ.

Ημέρα 2η
Πρόγευμα
2 ρυζογκοφρέτες + 1 κ μαρμελάδα
1 φλ γάλα από ρύζι
Σνακ
2 σέλινα + 1 καρότο
Μεσημεριανό
1 φλ σπανακόρυζο
Σνακ
100 γρ άπαχο γιαούρτι + 1 Κ σταφίδες
Βραδινό
1 κομ ψάρι (φιλέτο) + σαλάτα + 1 Κ ελαιόλαδο
Σνακ
2 φρέσκα φρούτα

Ημέρα 3η
Πρόγευμα
5-6 κομ ανανά + ½ φλ ρόδι
Σνακ
2 φρυγανιές

Μεσημεριανό
Χόρτα βραστά (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο) + 1 Κ ελαιόλαδο + 1 μεγάλη πατάτα με φύλλο
Σνακ
2 φρέσκα φρούτα

Βραδινό
2 φλ χορτόσουπα
Σνακ
1 φλ άπαχο γάλα + 1 κ κακάο

Ημέρα 4η
Πρόγευμα
½ φλ κόλλυβα (βραστό σιτάρι, σισάμι, σταφίδες, αμύγδαλα)
Σνακ
2 φρέσκα φρούτα

Μεσημεριανό
Πατατοσαλάτα:1 μέτρια πατάτα με φύλλο + 1 παντζάρι, σέλινο, φρέσκο, κρεμμύδι + 1 Κ ελαιόλαδο
Σνακ
1 φλ φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ
Γιατί?
Είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά στην μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η παρουσία αλάτων βρωμίου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση. Δεν ανεβάζει το μεταβολισμό και η δίαιτα του γκρέιπφρουτ είναι απλά ένας μύθος!

Βραδινό
1 μπιφτέκι κοτόπουλο + σαλάτα + 1 Κ ελαιόλαδο
Σνακ
4-5 καρύδια

Ημέρα 5η
Πρόγευμα
2 Κ κόλλυβα + 2 Κ άπαχο γιαούρτι
Σνακ
2 φρέσκα φρούτα


Μεσημεριανό
1 φλ πουργούρι + 2 Κ γιαούρτι άπαχο
Σνακ
1 φλ φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ

Βραδινό
4-5 μεγάλες βραστές γαρίδες με χόρτα βραστά και καρυκεύματα
Σνακ
1 φλ άπαχο γάλα με 1 κ κακάο

Ημέρα 6η
Πρόγευμα
2 μανταρίνια, 1 μικρή μπανάνα, 2 σύκα
Σνακ
1 φρυγανιά σικάλεως + 1 φυτικό τσάι

Μεσημεριανό
Μεσογειακά χτένια (4-5 χτένια, 1 κολοκυθάκι, 1 ντομάτα, 1 φρέσκο κρεμμύδι, 1 Κ ελαιόλαδο. 2 Κ λευκό κρασί). Ψήνετε τα λαχανικά, προσθέσετε τα χτένια, το νερό και στο τέλος 2 Κ λευκό κρασί.
Σνακ
2 παστά σύκα

Βραδινό
2 φλ χορτόσουπα
Σνακ
2 φρέσκα φρούδα

Ημέρα 7η
Πρόγευμα
2 φρυγανιές + 1 Κ ελαιόλαδο + ντομάτα, αγγουράκι
Σνακ
2 φρέσκα φρούτα

Μεσημεριανό
1 φλ κολοκυθάκια με αυγά. (ψήστε 2 κολοκυθάκια στον ατμό και μετά βάλτε τα στο τηγάνι με 2 αυγά). Αλατοπιπερώστε και απολαύστε
Σνακ
125 γρ άπαχο γιαούρτι + 1 Κ σταφίδες
Βραδινό
1 1/2 φλ σούπα αυγολέμονο
Σνακ
2 φρέσκα φρούτα


Τιπς:

1)    Αποφεύγετε τα γλυκά
2)    Καταναλώνετε γαλακτοκομικά με μέτρο
3)    Προσοχή στο αλάτι και τις κονσέρβες
4)    Φτιάξετε μια χορτόσουπα και καταναλώστε την μέσα στην εβδομάδα
5)    Πάρτε 3-4 ημερίδες φρέσκων φρούτων καθημερινά
6)    Μειώστε την ποσότητα του φαγητού
7)    Προτιμήστε ψάρι αντί κρέας
8)    Ξεκινήστε άσκηση
9)    Πίνετε νερό
10)    Χαμογελάστε, η ζωή είναι ωραία.