Potamitis Logo
  • 7

    Μη φοβάστε τα αυγά. Είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Τρώτε μέχρι και 3 αυγά την βδομάδα.

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 3
    Το γάλα είναι η πρώτη και σημαντικότερη τροφή του ανθρώπινου οργανισμού, αφού συνδυάζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος με μια σειρά από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
  • 1
    Νερό το αναντικατάστατο! Παρά τα όσα έχουν ειπωθεί εναντία στο νερό είναι σημαντικό να κρατάμε τον οργανισμό ενυδατωμένο. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια ημερησίως – και ελάχιστο αλκοόλ
  • 6

    Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μίας μερίδας σαλάτας ημερησίως, αυξάνει τα επίπεδα βιταμινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών.

  • 4
    Τα καρύδια αποτελούν μια από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στη φύση. Μια χούφτα καθαρισμένα καρύδια, εμπεριέχουν 2,5 γρ. ω-3 λιπαρών οξέων και αποδίδουν 185 θερμίδες.
  • 8

    Προτιμήστε τα «καλά» λίπη, όπως αυτά του ελαιόλαδου, των ξηρών καρπών και των λιπαρών ψαριών. Τα λίπη αυτά ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνουν τις φλεγμονές.

  • 5

    Τρώτε απεριόριστες ποσότητες λαχανικών και φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη , μην παραλείπετε όμως να τις συνδυάζετε με πρωτεΐνες.

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition


Η διατροφή είναι ένα σημαντικό όπλο ενάντια στον καρκίνο του μαστού έτσι παρακάτω θα βρείτε ένα διαιτολόγιο φτιαγμένο σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις για την καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού.

Ημέρα 1
Πρόγευμα
½ φλ δημητριακά ολικής αλέσεως + 150 γρ άπαχο γιαούρτι + 1 ακτινίδιο + 1 μπανάνα
Σνακ
¾ φλ φυσικό χυμό πορτοκάλι
Μεσημεριανό
1 φλ φακή με φρέσκια ντομάτα + καρότο + κόλιανδρο + 1 Κ. ελαιόλαδο
Σνακ
10 καρύδια
Γιατί; Εμπεριέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση.
Βραδινό
Μπιφτέκια με αμύγδαλα και ρεβίθια
Για 4 άτομα - 2 σκόρδους, ½ φλ κοπανισμένα αμύγδαλα,1 φλ βρασμένα ρεβίθια, ½ φλ φρέσκο μαϊντανό, 1 αυγό, 2 Κ ελαιόλαδο, 1 κ κανέλα, 1 κ πάπρικα.
Πολτοποιείτε τα υλικά και φτιάχνετε μπιφτέκια τα οποία ψήνετε για 15 περίπου λεπτά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε σε πιτούλες ολικής αλέσεως με φρέσκια ντομάτα, μαρούλι και μουστάρδα.
Σνακ
1 μάνγκο


Ημέρα 2
Πρόγευμα
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως + 1 Κ ελαιόλαδο + 1 μέτρια ντομάτα + ρίγανη
1 φλ πράσινο τσάι
Σνακ
2 παστά φρούτα + 1 φρέσκο φρούτο
Μεσημεριανό
130 γρ σολομό + λαχανικά στη σχάρα + 1 Κ ελαιόλαδο
Σνακ
2 κομ μαύρη σοκολάτα
Βραδινό
1 φλ άγριο ρύζι+ σκούρα πράσινα λαχανικά στον ατμό + 1 Κ ελαιόλαδο + 1 Κ βαλσάμικο ξύδι
Γιατί; Τα σκούρα πράσινα λαχανικά εμπεριέχουν βήτα καροτίνη και λικοπίνη που προστατεύουν ενάντια στον καρκίνο.
Σνακ
1 φλ γάλα άπαχο + 1 κ κακάο


Ημέρα 3
Πρόγευμα
½ φλ βρώμη + ½ φλ γάλα άπαχο + 1 Κ σταφίδες + 1 μικρή μπανάνα
Σνακ
Μάνγκο + πορτοκάλι + 100 γρ. άπαχο γιαούρτι + ½ κ μέλι. Πολτοποιήστε και απολαύστε κρύο.
Μεσημεριανό
Κοτόπουλο με μάνγκο, φασολάκι και μέλι
Για 4 άτομα—4 στήθη κοτόπουλο, 2 μεγάλα μάνγκο, ½ πακέτο κατεψυγμένο φασολάκι, 1 Κ. ελαιόλαδο, 2 Κ. χυμό λεμόνι, 1 Κ. μέλι, 1 Κ. πιπερόριζο, αλάτι, πιπέρι.
Σε μεγάλο τηγάνι τοποθετείτε το κοτόπουλο με λίγο νερό και αφού αρχίσει να ψήνετε, προσθέτετε το χυμό λεμόνι, το ελαιόλαδο και την πιπερόριζα. Ρίχνετε μέσα το φασολάκι το οποίο έχετε ήδη βράσει και αφού σβήσετε τη φωτιά, προσθέτετε το μέλι, το μάνγκο και αλατοπιπερώνετε.
Σνακ
1 φλ ρόδι + 1 Κ. λιναρόσπορους
Βραδινό
1 πίτα ολικής αλέσεως + λαχανικά σχάρας (μελιτζάνα, κολοκυθάκι, πιπεριά, κρεμμύδι)
+ 1 Κ. ταχίνι.


Ημέρα 4
Πρόγευμα
Ομελέτα – 2 αυγά, αλάτι, πιπέρι
1 φλ. άπαχο γάλα
Σνακ
1 φ. Ψωμί ολικής αλέσεως + ½ κ. φυστικοβούτυρο.
Μεσημεριανό
Σαλάτα – Ρόκα, κόλιανδρο, μανιτάρια, 6 σαρδέλες οι οποίες πρέπει να πλυθούν πολύ καλά, ντομάτα + 1 Κ. ελαιόλαδο, 1 Κ. βαλσάμικο.
Σνακ
1 μήλο και 1 φλ. πράσινο τσάι
Βραδινό
Κουνέλι στο φούρνο με σαλάτα.
Γιατί; Εμπεριέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας που είναι δομικό υλικό.
Σνακ
2 κομμάτια μάυρη σοκολάτα


Ημέρα 5
Πρόγευμα
Παξιμάδι ολικής αλέσεως, 1 μέτρια ντομάτα, 1 Κ. ελαιόλαδο, ρίγανη + 1 πορτοκάλι
Σνακ
Μπισκότα από βρώμη και σησάμι (Για 9 μπισκότα: 85 γρ. βρώμη, 4 Κ. ολικής αλέσεως αλεύρι, 1 Κ. σησάμι, ½ κ. αλάτι, ελάχιστη σόδα (αναψυκτικό), 1 Κ. σισαμέλαιο.
Αναμειγνύετε το μείγμα και φτιάχνετε μικρά και παχουλά μπισκοτάκια. Ψήνετε στο φούρνο που έχετε ήδη προθερμάνει για 8-10 λεπτά.
Γιατί;; Είναι ένα τέλειο ενδιάμεσο γιατί έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη το οποίο κρατά τα επίπεδα του σακχάρου σταθερά έτσι ώστε να μην πεινάμε.
Μεσημεριανό
Σαλάτα – ½ φλ. φασόλια, μαϊντανό, ντομάτα, αγγουράκι, 1 Κ. ελαιόλαδο, λεμόνι
Σνακ
1 ακτινίδιο
Βραδινό
1 φλ. ρύζι με κολοκυθάκια και γαρίδες.
Για 4 άτομα: Σε τηγάνι βάζετε ψιλοκομμένα 2 μέτρια κολοκυθάκια, 1 μέτριο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 Κ. ελαιόλαδο, 225 γρ. άγριο ρύζι και 200 γρ. μικρές καθαρισμένες γαριδούλες.
Σνακ
1 φλ. γάλα


Ημέρα 6
Πρόγευμα
2 φ. πολύσπορο ψωμί με 2 κ. μαρμελάδα
1 φλ. άπαχο γάλα
Σνακ
1 Κ. ηλιόσπορους + 1 Κ. σταφίδες + 1 φρέσκο φρούτο
Μεσημεριανό
100 γρ τόνο στη σχάρα με ½ φλ. πατάτα πουρέ και σαλάτα εποχής.
Γιατί; Εμπεριέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση.
Σνακ
2 μπισκότα από βρώμη και σισάμι
Βραδινό
½ πίττα κοτόπουλο σουβλάκι + 2 Κ. γιαούρτι
Σνακ
1 γλυκό της αρεσκείας σας


Ημέρα 7
Πρόγευμα
1 αυγό βραστό
1 φ. ψωμί + 1 Κ. μέλι
1 φλ. πράσινο τσάι
Σνακ
¾ φλ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
Μεσημεριανό
1 ½ φλ. μακαρόνια ολικής αλέσεως με διάφορα λαχανικά και φρέσκα σάλτσα ντομάτα.
Γιατί; Οι διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες στα μακαρόνια σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των βιταμινών στα λαχανικά δίνουν ένα καταπληκτικό γεύμα τόσο για το έντερο όσο και για την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών.
Σνακ
2 Κ. γιαούρτι + 1 Κ. μέλι + 2 καρύδια
Βραδινό
1 ½ Σούπα από σπαράγγια.
Για 4 άτομα: ½ φλ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα, 3 φλ. άπαχο γάλα, 2 Κ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 Κ. καγιέν πιπέρι, 1 πακέτο κατεψυγμένα σπαράγγια και 2 Κ. σκληρό τυρί παρμεζάνα.
Σνακ
1 καραμελωμένο αχλάδι