Potamitis Logo
  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

muffins

Υλικά

2 μικρές γλυκοπατάτες
1κ.σ νερό
9 αυγά
¼κ αλάτι
¼κ πιπέρι
½ κούπα τυρί φέτα σε κομμάτια
2 κρεμμύδια

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λαδώστε τις φόρμες για τα muffins και χρησιμοποιήστε τον αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε τις γλυκοπατάτες κατά μήκος. Κρατήστε μισή γλυκοπατάτα για να την τεμαχίσετε σε μικρά κομμάτια.Βάλτε για 4 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ένα μπολ με τις ψιλοκομμένες πατάτες και το νερό. Απλώστε σε κάθε φόρμα 4 λωρίδες γλυκοπατάτας -ώστε να φτιάξετε μια φωλιά- και μοιράστε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τη φέτα και τα κρεμμύδια. Μοιράστε το μείγμα στις φόρμες και ψήστε για 20 λεπτά.

Αλεξία Ποταμίτου
Διαιτολόγος /Διατροφολόγος