Potamitis Logo
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

COUSCOUC

Ingredients
• 100gr cooked couscous or rice for sut friendly appoach
• 50gr pre-roasted or boiled chicken breast chopped
• 100gr pre- roasted vegetables (e.g ½ aubergine, ½ red pepper and ½ yellow pepper)
• 1tsp toasted pine nuts
• Handful of fresh flat –leaf parsley leaves

For the dressing, mix
• 1tbsp extra virgin olive oil
• 1tsp balsamic vinegar
• Pinch of salt and pepper
• Pinch of dried oregano

 

Alexia Potamitou
Dietitian/Nutritionist