Potamitis Logo
  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

Βοδινο στη κατσαρολα

Υλικά
• 500γρ βοδινό σε κύβους
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 μέτριο καρότο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 γλυκοπατάτα
• 1φλ μπιζέλι
• 1 ντοματοπελτέ
• 1φλ ντομάτα χυμό
• ½φλ κόκκινο κρασί
• 2Κ ελαιόλαδο
• 1κ κύμνο
• 1/2κ κανέλα
• 1/2κ γλυκιά πάπρικα
• 1/2κ κόλιανδρο
• 1 δάφνη

Εκτέλεση
Σωτάρετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο και τα μπαχάρια. Βάζετε τα λαχανικά, βάζετε το κρέας και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζετε το κρασί, όταν εξατμιστεί βάζετε το ντοματοπελτέ και έπειτα τη ντομάτα.
Προσθέτετε 500ml ζωμό και ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 1-2 ώρες.
Αν το θέλετε πιο πηχτό χρησιμοποιήστε 1Κ κορν φλάουερ.

Καλή απόλαυση και καλή επιτυχία!

Αλεξία Ποταμίτου
Διαιτολόγος/Διατροφολόγος