Potamitis Logo
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

Υλικά

• 25 γρ βρώμη σε 200μλ νερό ( χυλός)
• 1Κ λάδι καρύδας
• 2 καρότα (εγώ τα κόβω σε μικρά κομματάκια για να μπορούν να φάνε και τα παιδιά)
• 1φλ κολοκύθα σε κομμάτια
• 1 μικρή γλυκοπατάτα σε μικρά κομμάτια
• 2Κ μέλι
• 6 δεντράκια μπρόκολι
• 50γρ μπιζέλι κατεψυγμένο

Για την πάστα
• 1 πράσινο πιπεράκι
• 1 χούφτα κόλιανδρο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1Κ πιπερόριζα καθαρισμένη
• Χυμό ενός λεμονιού
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια

Εκτέλεση
Πρώτα φτιάξτε την πάστα βάζοντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε. Βάλτε τα σε ένα δοχείο.
Στο ίδιο μπλέντερ βάλτε την βρώμη να γίνει όσο πιο κρεμώδης χυλός γίνεται.
Σε ένα τηγάνι ή wok, βάζετε το λάδι καρύδας, έπειτα τα καρότα, την κολοκύθα και τη γλυκοπατάτα, τσιγαρίστε ελαφρά και βάλτε την πάστα μέχρι να μην υπάρχουν πολλά υγρά. Έπειτα βάλτε τη βρώμη, το μέλι και 300μλ νερό και ψήστε για 15 λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολι και άλλα 50μλ νερού και τέλος τα μπιζελάκια. Ψήστε για ακόμα 10 λεπτά μέχρι όλα τα λαχανικά να είναι ψημένα.
Αποσύρεται απο τη φωτιά και βάλτε το χυμό λεμόνι και αλατίστε.
Σερβίρεται ζεστό με άγριο ρύζι.