Potamitis Logo
  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

Υλικα:

  • 2 φλ. κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 2 φλ. κομμένες, ξεφλουδισμένες, φρέσκες ωμές πατάτες
  • 2 φλ. λεπτοκομμένες φέτες κίτρινο και πράσινο κολοκύθι
  • 1 ½ φλ. φρέσκο πράσινο φασολάκι
  • 2/3 φλ. νερό
  • 2 κ. φρέσκο μαϊντανό
  • 1 σκελίδα φρέσκο σκόρδο
  • ½ κ. σκόρδο σε σκόνη
  • ¼ κ. αλάτι
  • Κατά προτίμηση μαύρο πιπέρι
  • 1 πάστα ντομάτας
  • 1 κουτί ωμά μακαρόνια
  • ½ φλ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση:

    1. Βάζουμε τα πρώτα 10 υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μετά ανακατεύουμε την πάστα από ντομάτα. Κλείνουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύουμε σταδιακά εως ότου τα λαχανικά μαλακώσουν.
    2. Μαγειρεύουμε σε ανάλατο νερό τα μακαρόνια.
    3. Μια κουταλιά σάλτσας πάνω από τα μαγειρεμένα μακαρόνια. Ραντίζουμε με παρμεζάνα από πάνω.

Μερίδες: 9, μερίδα ανά άτομο: 1 φλ.σπαγγέτι και ¾ φλ. σάλτσα από λαχανικά.

 

Calories: 279

Totai fat: 3g

Saturated: 1g

Cholesterol: 4mg

Sodium: 173mg