Potamitis Logo
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

 

ΥΛΙΚΑ

½ κ. ντοματάκια

1 κ.σ. ντοματοπελτέ

2 πατάτες

2 ξερά κρεμμύδια

3 κολοκυθάκια

1 φλ. ρύζι

Βασιλικό

Ελαιόλαδο

Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνεις τα ντοματάκια σε μια λεκάνη με ζεστό νερό, για να μαλακώσουν και να ξεκολλάει εύκολα η φλούδα τους. Τα στύβεις σε ένα σουρωτήρι. Ρίχνεις τον χυμό τους σε μια κατσαρόλα, προσθέτεις 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και αφήνεις τον ντοματοχυμό να βράσει. Προαιρετικά μπορείς να προσθέσεις ένα κουταλάκι ντοματοπελτέ, για να πάρει η σούπα σου έντονο κόκκινο χρώμα. Όταν πάρει την πρώτη βράση ρίχνεις τα λαχανικά, να βράσουν κι αυτά. Μπορείς να τα ψιλοκόψεις αλλά μπορείς να τα βάλεις και ολόκληρα μέσα στην σούπα. Τα αφήνεις να βράσουν και λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ρίχνεις το ρύζι για να χυλώσει η σούπα και τον βασιλικό ψιλοκομμένο. Όταν χυλώσεις την κατεβάζεις από την φωτιά και την σερβίρεις με αλμυρό τυράκι. Σερβίρεται ζεστή.