Potamitis Logo
  • 7

    Μη φοβάστε τα αυγά. Είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Τρώτε μέχρι και 3 αυγά την βδομάδα.

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 4
    Τα καρύδια αποτελούν μια από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στη φύση. Μια χούφτα καθαρισμένα καρύδια, εμπεριέχουν 2,5 γρ. ω-3 λιπαρών οξέων και αποδίδουν 185 θερμίδες.
  • 5

    Τρώτε απεριόριστες ποσότητες λαχανικών και φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη , μην παραλείπετε όμως να τις συνδυάζετε με πρωτεΐνες.

  • 1
    Νερό το αναντικατάστατο! Παρά τα όσα έχουν ειπωθεί εναντία στο νερό είναι σημαντικό να κρατάμε τον οργανισμό ενυδατωμένο. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια ημερησίως – και ελάχιστο αλκοόλ
  • 3
    Το γάλα είναι η πρώτη και σημαντικότερη τροφή του ανθρώπινου οργανισμού, αφού συνδυάζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος με μια σειρά από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
  • 6

    Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μίας μερίδας σαλάτας ημερησίως, αυξάνει τα επίπεδα βιταμινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών.

  • 8

    Προτιμήστε τα «καλά» λίπη, όπως αυτά του ελαιόλαδου, των ξηρών καρπών και των λιπαρών ψαριών. Τα λίπη αυτά ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνουν τις φλεγμονές.

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

Σούπα με noodles

Μια πολύ ωραία και εύκολη Ασιατική σούπα. Είναι χορταστική και υγιεινή ενώ τα Noodles ρυζιού που περιέχει είναι ελαφριά και εύπεπτα. Δοκιμάστε τη σκέτη ή με κομμάτια κοτόπουλο ή ψάρι.

Υλικά

  • 200 γρ. noodles ρυζιού
  • 2 κρεμμυδάκια πράσινα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 1 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • Χυμό από 1 λάιμ (μοσχολέμονο)
  • λίγο αλάτι και πιπέρι

Για το ζωμό

  • 1 λίτρο νερό
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 1 κοματάκι τζίντζερ φρέσκο
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
  • 2 κουτ. γλυκού σόγια σος

Εκτέλεση

Βάζεις τα υλικά του ζωμού σε μία κατσαρόλα και βράζεις για 10 λεπτά.  Στη συνέχεια, σουρώνεις τα υλικά και κρατάς τον ζωμό. Ρίχνεις μέσα στο ζωμό τα noodles και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις φύτρες και σιγοβράζεις για 5 λεπτά. Σερβίρεις και απολαμβάνεις! Αν θες προσθέτεις και στήθος από ψητό κοτόπουλο. Καλή όρεξη!