Potamitis Logo
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

Σούπα με noodles

Μια πολύ ωραία και εύκολη Ασιατική σούπα. Είναι χορταστική και υγιεινή ενώ τα Noodles ρυζιού που περιέχει είναι ελαφριά και εύπεπτα. Δοκιμάστε τη σκέτη ή με κομμάτια κοτόπουλο ή ψάρι.

Υλικά

  • 200 γρ. noodles ρυζιού
  • 2 κρεμμυδάκια πράσινα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 1 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • Χυμό από 1 λάιμ (μοσχολέμονο)
  • λίγο αλάτι και πιπέρι

Για το ζωμό

  • 1 λίτρο νερό
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 1 κοματάκι τζίντζερ φρέσκο
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
  • 2 κουτ. γλυκού σόγια σος

Εκτέλεση

Βάζεις τα υλικά του ζωμού σε μία κατσαρόλα και βράζεις για 10 λεπτά.  Στη συνέχεια, σουρώνεις τα υλικά και κρατάς τον ζωμό. Ρίχνεις μέσα στο ζωμό τα noodles και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις φύτρες και σιγοβράζεις για 5 λεπτά. Σερβίρεις και απολαμβάνεις! Αν θες προσθέτεις και στήθος από ψητό κοτόπουλο. Καλή όρεξη!