Potamitis Logo
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

 

nistisimoi_keftedes


Υλικά (6 άτομα):

•    2 φλ. σόγια ( Φουσκώστε σε νερό )
•    ¾ φλ. μαϊντανό (κομμένο)
•    ¼ φλ. δυόσμο ( κομμένο)
•   ½ φλ. πουργούρι
•   4 σκελίδες σκόρδο ( 2 βάλτε στη ζύμη και 2 με το κρεμμύδι )
•   1 μεγάλο κρεμμύδι
•   ½ φλ. ελαιόλαδο
•   3 ντομάτες μεγάλες κομμένες σε κύβους
•   Κανέλα, αλάτι, πιπέρι

 


Eκτέλεση:

Αναμείξτε όλα τα υλικά εκτός από το κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι πιπέρι και λίγο νερό
Φτιάξτε περίπου 18 κεφτέδες
Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο ( μέτρια φωτιά) τσιγαρίστε το κρεμμύδι για πέντε λεπτά και προσθέστε το σκόρδο.
Προσθέστε τις ντομάτες και λίγη κανέλα
Βάλτε τους κεφτέδες και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να εξατμιστεί το πιο πολύ νερό.


Διατροφική ανάλυση:


Μερίδα: 3 κεφτέδες (120 kcal )
Λίπος: 2γρ.
Υδατάνθρακες: 40γρ.
Φυτικές ίνες:5γρ.
Πρωτεΐνες: 24γρ.