Potamitis Logo
  • 7

    Μη φοβάστε τα αυγά. Είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Τρώτε μέχρι και 3 αυγά την βδομάδα.

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 3
    Το γάλα είναι η πρώτη και σημαντικότερη τροφή του ανθρώπινου οργανισμού, αφού συνδυάζει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος με μια σειρά από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
  • 1
    Νερό το αναντικατάστατο! Παρά τα όσα έχουν ειπωθεί εναντία στο νερό είναι σημαντικό να κρατάμε τον οργανισμό ενυδατωμένο. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια ημερησίως – και ελάχιστο αλκοόλ
  • 6

    Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μίας μερίδας σαλάτας ημερησίως, αυξάνει τα επίπεδα βιταμινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών.

  • 4
    Τα καρύδια αποτελούν μια από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στη φύση. Μια χούφτα καθαρισμένα καρύδια, εμπεριέχουν 2,5 γρ. ω-3 λιπαρών οξέων και αποδίδουν 185 θερμίδες.
  • 8

    Προτιμήστε τα «καλά» λίπη, όπως αυτά του ελαιόλαδου, των ξηρών καρπών και των λιπαρών ψαριών. Τα λίπη αυτά ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνουν τις φλεγμονές.

  • 5

    Τρώτε απεριόριστες ποσότητες λαχανικών και φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη , μην παραλείπετε όμως να τις συνδυάζετε με πρωτεΐνες.

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

Υλικά για 4 άτομα:

250 γρ ψημένα ρεβίθια (σε κονσέρβα)                                                                     

Χυμό από 2 φρέσκες ντομάτες

1 κουνουπίδι μέτριου μεγέθους

1 μεσαίο κρεμμύδι                                                      

1 μεγάλη γλυκοπατάτα

1κ σκόρδο σε σκόνη

1κ κύμινο

1κ κόλιανδρο

1κ πάπρικα

1Κ φρέσκο τζίντζερ (προαιρετικά)

1κ τουρμερικ (μπαχαρικό)

300μλ γάλα καρύδας χαμηλών λιπαρών

1κ μέλι

Προθερμάνετε το φούρνο για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε όλα τα λαχανικά σας σε μικρά κομματάκια. Βάλτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα ταψί, και βάλτε το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Απολαύστε με άσπρο ή με καστανό ρύζι!