Potamitis Logo
  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

Υλικά:
1 φλ. κινόα
φούντες μπρόκολου  
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. κουκουνάρι
1 ασπράδι αυγού
φύλλα βασιλικού
150 γρ. μοτσαρέλα
5 Κ ελαιόλαδο
αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:
Βράζετε λίγο το μπρόκολο. Μην το παραβράσετε. Το σουρώνετε. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το κινόα.  Κατόπιν ανακατεύω το κινόα με το ασπράδι, 2 Κ λάδι, τον βασιλικό και το σκόρδο. Αλατίζετε.

Την τοποθετείτε σε ένα λαδωμένο σκεύος και ψήνετε ώσπου να πάρει χρώμα. Την βγάζετε από τον φούρνο και προσθέτετε το μπρόκολο, το κουκουνάρι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τη μοτσαρέλα.

Πασπαλίζω με αλατοπίπερο και ψήνω ώσπου να λιώσει το τυράκι.