Potamitis Logo
  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

manitaria_giaxni


Υλικά ( 6 μερίδες ):

•    1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας
•    400γρ. κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
•    300γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες
•    ½ φλ. τσαγιού ξύδι
•    2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
•    2 φύλλα δάφνη
•    1 κοφτή κουταλιά αλάτι
•    1κουτ. γλυκού άσπρο πιπέρι
•    4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο


Eκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα μαραίνετε το κρεμμύδι με το λάδι για 5 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια στα δύο και ανακατεύετε για 5 ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το ξύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, την δάφνη και λίγο νερό και τα αφήνετε να βράσουν για 1 περίπου ώρα προσέχοντας να μην τελειώσει το ζουμί τους.


Σύσταση μιας μερίδας:

Θερμίδες: 180
Λίπος: 10.2γρ.
Υδατάνθρακες: 15.6γρ.
Xοληστερίνη:0mg
Πρωτεΐνες: 6.2γρ.