Potamitis Logo
  • 9

    IBS. Irritable bowel syndrome

  • 2
    Καλή Γεύση Χωρίς Αλάτι: Μαγειρέψτε τα όσπρια σας το κοτόπουλο, το κρέας ή το ψάρι με πολλά μπαχαρικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι, curry, θυμάρι, ρίγανη ή ginger
Alexia Logo

Potamitis Gastroenterology & Nutrition

roasted veg

Ingredients
• 100gr pre – cooked giant Palestinian couscous
• ½ yellow pepper
• ½ red pepper
• 1 small courgette
• 1 small red onion cubed pre-roasted
• 50gr rocket
• Handful of pitted black olives halved

For the dressing
• 1tbsp extra virgin olive oil
• 1tsp balsamic vinegar
• Pinch of salt and pepper

Alexia Potamitou
Dietitian / Nutritionist